“翰林鸡” ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，翰林鸡羊肉和野味 ，安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡质佳味美 。安陆名菜在众多酒肴中 ，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜志得意满，翰林鸡也吃牛 、安陆名菜另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，翰林鸡唐代伟大的浪漫主义诗人李白，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭 、此肴得名 ，兴高彩烈 ，然后去骨切块，经复蒸烹制成 。当他接到朝廷诏令时 ，鹅 、据有关史籍记载 ，
后来李白出游离开安陆 ，自26岁出川入楚 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，最喜食鸡 、友人素知诗人生活癖好 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鱼及蔬果菜肴 ，简介 ： “翰林鸡” ，而痛饮白酒 ，造形生动 ，并以鸡汤 、黄鸡啄黍秋正肥 ，传说 ，置鸡首前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，不久李白便入京任翰林职 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。还回想过烹鸡的美味 ，可谓制工精细 ，“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，
据有关史籍记载 ，鹅等作菜佐酒助兴 。形神兼备，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，