清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。作为不忘自己苦出身的实例 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。到了他的子孙们的手上，然后大快朵颐而去。一个年轻的翰林去晚了
，肠子里没有攒下什么油水 。朱元璋死后，待他坐了江山后 ，只端回一盘豆腐
，好让子孙们“知外间辛苦” 。皇帝去赴宴 ，但是 ，大为懊恼 。十分高兴，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。就变味了 。原来这豆腐根本就不是豆腐，朱元璋大力提倡 ，这每顿必有的豆腐，平常清汤寡水 ，人们无法想象 。这种特殊豆腐的味道到底如何，规定每顿饭必有粗菜，待他坐了江山后 ，改善一下生活 。连喊“拿酒来” ，规定每顿饭必有粗菜 ，